2月8日土曜日は今回が10回目になります縄夜会の日でした。
定番になっている十割蕎麦の蕎麦打ちを14時位に済ませます。
加水された蕎麦粉。
捏ね～延し～後、切り出しした蕎麦。
今回の蕎麦粉は白山市は鳥越の蕎麦粉。
蕎麦打ち完了し、買い出しに出かけての縄亭にて準備開始です。
開始時間を間違えた？？早く来てくれたよういち君に大根下ろし(1本丸ごと)を手伝ってもらいました。大根が小さく見える！笑笑😃
流石、よういち君！！
今回のメニューはというと。。。
金沢の天気が雪マークって事なので、大根おろしがたっぷりの「みぞれ鍋」。具材はというと。。。
水菜と原木椎茸、厚揚げ。。
メインの食材は勿論、旬な寒鰤と豚肉ロース。しゃぶしゃぶして食べます。
やっぱり鍋だよね。
たっぷりの水菜と。。。
絡めてポン酢(旭ポン酢)で食べます。
今回のご飯は「玄米バターライス」
昔昔、京都のお店「墳」で食べた思い出のバターライスです。上手く炊けました。
プチコスプレ。笑笑
ネット通販の「wish」で買った物。
遅く来た人の為に有るだけの食材を投入～3回目の夏みぞれ鍋を整え、鍋完食デス！！
参加の皆さんから美味しい！！の言葉をもらって作り手としても大満足でした。
縄の話以外(前回、今回も石川県の方言の話)でもめちゃくちゃ盛り上がり楽しい食事タイムは終了です。
アレレ⁉️
よういち君と蛍ちゃん。偶然？のペアルック。
同じポーズで頭左‼️笑笑😃👍
そして、縄縄タイムデス。
今回はジン君と蛍ちゃんの縄のみです。
こんな感じでしたよ。
その後、やすサンの希望で直ぐに蕎麦タイムです。
今回は～寒いので。。
大和芋使用の温かい山かけ蕎麦～と、
ざる蕎麦です。
粘り気の有る大和芋を使用したので、お出汁はチョッと濃い目にしました。
参加の皆さんも大満足‼️でしたよ。👍
今回の縄夜会は気の合ったいつもの定番メンバーでの開催でした。楽しかったです。いつも、ありがとう😊
縄夜会～次回の開催日は未だ、はっきりしていませんが、山菜の季節に突入するので、天ぷらなどをメニューに入れながら十割蕎麦を堪能してもらおうと思っています。
次回も参加して下さいね。
ありがとうございました。
定番になっている十割蕎麦の蕎麦打ちを14時位に済ませます。
加水された蕎麦粉。
捏ね～延し～後、切り出しした蕎麦。
今回の蕎麦粉は白山市は鳥越の蕎麦粉。
蕎麦打ち完了し、買い出しに出かけての縄亭にて準備開始です。
開始時間を間違えた？？早く来てくれたよういち君に大根下ろし(1本丸ごと)を手伝ってもらいました。大根が小さく見える！笑笑😃
流石、よういち君！！
今回のメニューはというと。。。
金沢の天気が雪マークって事なので、大根おろしがたっぷりの「みぞれ鍋」。具材はというと。。。
水菜と原木椎茸、厚揚げ。。
メインの食材は勿論、旬な寒鰤と豚肉ロース。しゃぶしゃぶして食べます。
やっぱり鍋だよね。
たっぷりの水菜と。。。
絡めてポン酢(旭ポン酢)で食べます。
今回のご飯は「玄米バターライス」
昔昔、京都のお店「墳」で食べた思い出のバターライスです。上手く炊けました。
プチコスプレ。笑笑
ネット通販の「wish」で買った物。
遅く来た人の為に有るだけの食材を投入～3回目の夏みぞれ鍋を整え、鍋完食デス！！
参加の皆さんから美味しい！！の言葉をもらって作り手としても大満足でした。
縄の話以外(前回、今回も石川県の方言の話)でもめちゃくちゃ盛り上がり楽しい食事タイムは終了です。
アレレ⁉️
よういち君と蛍ちゃん。偶然？のペアルック。
同じポーズで頭左‼️笑笑😃👍
そして、縄縄タイムデス。
今回はジン君と蛍ちゃんの縄のみです。
こんな感じでしたよ。
その後、やすサンの希望で直ぐに蕎麦タイムです。
今回は～寒いので。。
大和芋使用の温かい山かけ蕎麦～と、
ざる蕎麦です。
粘り気の有る大和芋を使用したので、お出汁はチョッと濃い目にしました。
参加の皆さんも大満足‼️でしたよ。👍
今回の縄夜会は気の合ったいつもの定番メンバーでの開催でした。楽しかったです。いつも、ありがとう😊
縄夜会～次回の開催日は未だ、はっきりしていませんが、山菜の季節に突入するので、天ぷらなどをメニューに入れながら十割蕎麦を堪能してもらおうと思っています。
次回も参加して下さいね。
ありがとうございました。
