2月26日日曜日に大阪は秘密基地にて2年ぶりの鰤しゃぶの会が開催されました。
いつも大阪の宿泊先になってお世話になっているgalチョーさんの主催です。
今回もおいらは鰤の手配と調理をやりましたよ。
準備や鰤の都合で前日、土曜日に大阪入りします。なりチャンが鰤を運んでくれました。
丸々と太った天然能登寒鰤11.8キロです。
大阪秘密基地到着後、なりチャンが下ごしらえをしてくれました。
素晴らしい‼️😍
先ずは、鱗はぎから～
手際の何と良い事～流石にプロは凄いデス。
あっという間に3枚におろしてくれました。
4枚におろして、鰤釜や鰤のカブト、鰤のアラに分けて氷詰め。
サービスで本マグロのトロと赤身のサクも持ってきてくれました。
明日の本番を待ちます。
なりチャン！ありがとう😃👍
日曜日～チョーさん、寧々チャン、たけチャン、夢人さん、ナナイロさんとで買い出しに行き～準備の協力してくれました。
準備万全‼️
寒鰤しゃぶの会の始まりです。
先ずは、ウエルカム～鰤のあら汁‼️
鰤頭の兜煮‼️
鰤釜の塩焼き‼️
鰤をさばきます。
お刺身で食べてよし！
しゃぶしゃぶして食べてよし！
調理の合間にのぞいてみると皆さんいい感じでした。笑笑😃👍
パンや生ハムなどの差し入れ～ありがとう😊
お米は秋田こまち。炊きあがりました。
酢飯をつくります。
酢入れ‼️
混ぜ混ぜ‼️笑笑😃👍
酢飯の準備が出来たので～寧々チャンがパチリ‼️笑笑😃
おいらの顔に米粒がぁ！！！苦笑😅
マグロのお刺身‼️
赤身、中トロ、大トロ。😘
鰤丼‼️(画像が無い)涙。と、ミニマグロ丼‼️
マグロ争奪戦。👍
握り用のネタ起こし完了‼️
鰤トロとマグロ、アナゴ(差し入れ)の握り‼️
真城ちゃん‼️ネタ起こしやら握りやらとお手伝いありがとう😊
おまつさんと天然能登寒ぶりとおいら‼️
いつも、ありがとうございます😊
武田さんと写真撮るの忘れたし、椿チャンと写真撮るのも忘れたし、紫穂さんと写真撮るのも忘れたし、kumiチャンと写真撮るのも忘れたし、Meisaチャン、りんチャンやともと写真撮るのも忘れた。
参加の皆様‼️
本当に本当にありがとうございました。
来年は更にパワーアップされて寒鰤しゃぶの会開催予定デス。
楽しみにしていて下さいね。
いつも大阪の宿泊先になってお世話になっているgalチョーさんの主催です。
今回もおいらは鰤の手配と調理をやりましたよ。
準備や鰤の都合で前日、土曜日に大阪入りします。なりチャンが鰤を運んでくれました。
丸々と太った天然能登寒鰤11.8キロです。
大阪秘密基地到着後、なりチャンが下ごしらえをしてくれました。
素晴らしい‼️😍
先ずは、鱗はぎから～
手際の何と良い事～流石にプロは凄いデス。
あっという間に3枚におろしてくれました。
4枚におろして、鰤釜や鰤のカブト、鰤のアラに分けて氷詰め。
サービスで本マグロのトロと赤身のサクも持ってきてくれました。
明日の本番を待ちます。
なりチャン！ありがとう😃👍
日曜日～チョーさん、寧々チャン、たけチャン、夢人さん、ナナイロさんとで買い出しに行き～準備の協力してくれました。
準備万全‼️
寒鰤しゃぶの会の始まりです。
先ずは、ウエルカム～鰤のあら汁‼️
鰤頭の兜煮‼️
鰤釜の塩焼き‼️
鰤をさばきます。
お刺身で食べてよし！
しゃぶしゃぶして食べてよし！
調理の合間にのぞいてみると皆さんいい感じでした。笑笑😃👍
パンや生ハムなどの差し入れ～ありがとう😊
お米は秋田こまち。炊きあがりました。
酢飯をつくります。
酢入れ‼️
混ぜ混ぜ‼️笑笑😃👍
酢飯の準備が出来たので～寧々チャンがパチリ‼️笑笑😃
おいらの顔に米粒がぁ！！！苦笑😅
マグロのお刺身‼️
赤身、中トロ、大トロ。😘
鰤丼‼️(画像が無い)涙。と、ミニマグロ丼‼️
マグロ争奪戦。👍
握り用のネタ起こし完了‼️
鰤トロとマグロ、アナゴ(差し入れ)の握り‼️
真城ちゃん‼️ネタ起こしやら握りやらとお手伝いありがとう😊
おまつさんと天然能登寒ぶりとおいら‼️
いつも、ありがとうございます😊
武田さんと写真撮るの忘れたし、椿チャンと写真撮るのも忘れたし、紫穂さんと写真撮るのも忘れたし、kumiチャンと写真撮るのも忘れたし、Meisaチャン、りんチャンやともと写真撮るのも忘れた。
参加の皆様‼️
本当に本当にありがとうございました。
来年は更にパワーアップされて寒鰤しゃぶの会開催予定デス。
楽しみにしていて下さいね。
