2月3日土曜日〜今年初めてのすけ蕎麦会開催です。
今回の蕎麦粉は定番になっています、
福井勝山の八助さんの蕎麦粉です。
金沢を当日3日朝6時半位に車で出発〜大阪を目指します。
大阪到着が11時30分過ぎ〜
蕎麦打ちの準備に取り掛かります。
予約の方々は開店時間の15時に来られる方が多いので〜
遅れてはいけません。
水入れ〜こね〜終了！！！
良い感じですぞ！！！笑
のしから切りへ
集中力があるうちは大丈夫なんだけど〜苦笑😅
1キロの蕎麦粉を2回打ちます。
終了が15時開店前ギリギリでした。
本日のおもてなし内容を紫穂さんがアップしてくれました。
先ずは、紫穂さんが作った蕎麦がきの入った加賀蓮根汁〜
アテ(おいら特製アカイカの甘辛塩辛などなど)は各自セルフでお願いしました。
仕事してるおいら！！！笑
今回持ってきた日本酒は奧能登の日本酒です。
輪島の白菊と宇出津の竹葉などなど〜
復興祈願で乾杯です。
お酒を飲まない方々はお茶ですね。
美味しい蕎麦がき蓮根汁！！！
十割蕎麦の始まりです。
茹で時間はとても重要です。
こんな感じです。
これは2回目に打ったお蕎麦。
切りが少し荒くなってます。
同じ感じで切るのは難しい🤨
チョッと厚く切れてますね。苦笑😅
全体的には良い感じですね。笑
途中、突然の脱力感と嘔吐を繰り返して、皆様にはご心配、ご迷惑をおかけしました。
紫穂さん、弥古さん、ありがとうございました。
何とか金沢には戻って来ていますし、
元気になっております。
んで、次回開催日決まりました。
5月11日土曜日15時〜19時です。
皆様のご参加お待ち致しております。
