昨年はお世話になりました。からの～
happy new year‼️です。
今年もよろしくお願いします。
運良く年末年始は30～1日と仕事がお休みになりました。
30日は優希チャンのリフレッシュも兼ねて～加賀の片野海岸「うみぼうず」へ
荒れた天気で日本海は波高し風強しでしたがー店内はホッコリ温かい良い雰囲気でしたよ。
「うみぼうず」夏は満員ですが～冬はゆっくり出来ますね。
マスターが蝋燭を立ててくれて良い雰囲気！
温かい飲み物に～
大判焼き‼️
コレがめちゃくちゃ美味しいのですよ。
暗くなってきたので～金沢に帰ると～
家の近くの金沢～東山は雪景色！！！
雪が桜の枝に漂着して雪の花に！！！
雪の花と浅野川大橋～ライトアップされて良い雰囲気です。
その後、近くのお寿司屋さん「恵比寿寿し」で日本酒を飲みながら食べながらマッタリ過ごしました。優希チャン！リフレッシュしたみたいでしたよ。
31日大晦日は～午前中に蕎麦打ちスタート
今回の蕎麦粉は上条響チャンの実家で作ってる蕎麦粉「響」です。←おいらが勝手に蕎麦粉に名前付けたのです。
蕎麦粉を握りしめると蕎麦粉の挽き具合が分かります。
それを参考にまずの量を考え水入れをします。
感じでは蕎麦粉「響」は中粗挽き位の挽きだと思います。
水回し途中！！！
その後、蕎麦切りして全ての行程を終了しました。何とか上手く打てたかなぁ！どんな感じに仕上がったのか乞うご期待下さい。
そして、優希チャンと合流しスーパーで買い物した後にサロン「縄亭」にて年越しです。
サロンにてマッタリした後、年越し十割蕎麦を茹でます。再沸騰20秒！！！こんな感じです。
麺アップもバッチリ👌
味はと言うとコシといい～蕎麦の香りといい
めちゃくちゃ美味しかったです。
優希チャンも絶賛です。😃👍
その後は外は雪なのでお鍋にしました。
2種類の鍋の元を入れてピリ辛の鍋です。
竹田の厚揚げ！！！
白菜など沢山の野菜を入れて～厚揚げ(福井は竹田)や豆腐を入れ～キムチを大量にいれます。
豚肉を入れて完成です。
いやぁ、めちゃくちゃ美味しかったです。
初詣は優希チャンの氏神様へ～家に送った後はおいらの氏神様の「宇多須神社」へ
世界平和をななお願いしてきました。
皆さん！！！
今年もお付き合いよろしくお願いします。
