去年の11月以来の開催になります、10回目の蕎麦オフ会がウィタにて行われました。
久しぶりの蕎麦打ちなので気合いを入れて打ちましたよ。
今回の蕎麦粉は福井勝の「八助」と山形の蕎麦粉「響」、蕎麦がき用に長野の蕎麦粉を使います。
吹雪チャンが早めに来てくれて、蕎麦粉のコネコネなどしてもらい蕎麦がきを作ってもらいました。
吹雪チャン！
ありがとう♡
コレが出来上がりの蕎麦がき～とろみの餡が良いのです。
先ずは山かけ蕎麦用に「八助」の蕎麦粉で蕎麦打ちデス。
チャンと蕎麦打ちしてるでしょう！！笑😃
切り付け中！！！
太くならない様に切るのが結構、難しいのです。(集中力が必要なんだよね)
蕎麦粉「響」でもり蕎麦用に蕎麦打ちします。蕎麦粉によってメニューが変わります。
コレがネギ抜き山かけ蕎麦です。
美味しそうでしょう！？
美味しいのです。
コレは卵抜きの山かけ蕎麦。
トッピングフリーなのですよ。
フルトッピングの山かけ蕎麦～入れる器が違うとヨリ感じになるね。
コレも美味しいのです♪
残念なのよ～！！！
もり蕎麦を撮るのを忘れたのです。
「もり蕎麦美味しい！」って多くの方に言ってもらいましたよ。
今回は蕎麦とは別に振る舞い酒を持ってきました。能登輪島の「白菊」の限定日本酒おり酒です。めちゃくちゃ旨いのですよ。
左上～アカイカの旨辛塩辛(肝入り)
右上～スルメイカの塩辛(肝入り)
左下～ウド味噌
右下～フキ味噌
自家製○すブランド？笑～のアテを持参しました。お酒好き以外の方でも人気のアテです。
ウィタのスタッフのルカちゃんとの2ショット。
沢山の方々にお越し頂き本当にありがとうございます～‼️
しかしながら～
当日、お店に15時半入りし18時には蕎麦打ちを終了したかったのですが少し遅れてしまい、全体的に後手に回ってしまいました。もり蕎麦を食べる事が出来なかった方には申し訳なく思っています。
今後は先手、先手で遅れる事の無い様に頑張っていきます。次回の開催は決めていないのですがハッキリしましたらご案内しますので～参加して下さいね。お待ち致しております♪
久しぶりの蕎麦打ちなので気合いを入れて打ちましたよ。
今回の蕎麦粉は福井勝の「八助」と山形の蕎麦粉「響」、蕎麦がき用に長野の蕎麦粉を使います。
吹雪チャンが早めに来てくれて、蕎麦粉のコネコネなどしてもらい蕎麦がきを作ってもらいました。
吹雪チャン！
ありがとう♡
コレが出来上がりの蕎麦がき～とろみの餡が良いのです。
先ずは山かけ蕎麦用に「八助」の蕎麦粉で蕎麦打ちデス。
チャンと蕎麦打ちしてるでしょう！！笑😃
切り付け中！！！
太くならない様に切るのが結構、難しいのです。(集中力が必要なんだよね)
蕎麦粉「響」でもり蕎麦用に蕎麦打ちします。蕎麦粉によってメニューが変わります。
コレがネギ抜き山かけ蕎麦です。
美味しそうでしょう！？
美味しいのです。
コレは卵抜きの山かけ蕎麦。
トッピングフリーなのですよ。
フルトッピングの山かけ蕎麦～入れる器が違うとヨリ感じになるね。
コレも美味しいのです♪
残念なのよ～！！！
もり蕎麦を撮るのを忘れたのです。
「もり蕎麦美味しい！」って多くの方に言ってもらいましたよ。
今回は蕎麦とは別に振る舞い酒を持ってきました。能登輪島の「白菊」の限定日本酒おり酒です。めちゃくちゃ旨いのですよ。
左上～アカイカの旨辛塩辛(肝入り)
右上～スルメイカの塩辛(肝入り)
左下～ウド味噌
右下～フキ味噌
自家製○すブランド？笑～のアテを持参しました。お酒好き以外の方でも人気のアテです。
ウィタのスタッフのルカちゃんとの2ショット。
沢山の方々にお越し頂き本当にありがとうございます～‼️
しかしながら～
当日、お店に15時半入りし18時には蕎麦打ちを終了したかったのですが少し遅れてしまい、全体的に後手に回ってしまいました。もり蕎麦を食べる事が出来なかった方には申し訳なく思っています。
今後は先手、先手で遅れる事の無い様に頑張っていきます。次回の開催は決めていないのですがハッキリしましたらご案内しますので～参加して下さいね。お待ち致しております♪
