いよいよ、春の山菜採りが始まりました。
自粛で暇な日々を送っていましたが～これからは少し動けるかなぁ！？って思っています。
春の山菜～先ずは、蕗の薹からです。
今年は雪が多かったので～蕗の薹が出てくるのは遅い？って思っていたのですが～例年通りでした。
この場所はチョッと遅いくらいですね。
コレ～仕事の合間に採ってたのです。
初物蕗の薹は天麩羅で頂きました。
ここは違う場所～残雪の中～枯れ枝や枯れ草を除けるとチャンと出ていましたよ。
良い感じです～大量に採れました。
勿論、蕗味噌を作りました。
スルメイカで旨辛のワタ無しの塩辛も作りましたよ。
瓶詰め、ラベル貼り完了で「○す」ブランドの完成デス。、
蕗味噌と旨辛スルメイカの塩辛。
そして、スルメイカの塩辛も出来上がり。
コレからは色々な集まりの時などに地酒抱えて持っていきますので～楽しみにしていてくださいね。
4月に入ると本格的に山菜採りが始まります。興味のある方は連絡下さいね。一緒に採りに行きましょう！
自粛で暇な日々を送っていましたが～これからは少し動けるかなぁ！？って思っています。
春の山菜～先ずは、蕗の薹からです。
今年は雪が多かったので～蕗の薹が出てくるのは遅い？って思っていたのですが～例年通りでした。
この場所はチョッと遅いくらいですね。
コレ～仕事の合間に採ってたのです。
初物蕗の薹は天麩羅で頂きました。
ここは違う場所～残雪の中～枯れ枝や枯れ草を除けるとチャンと出ていましたよ。
良い感じです～大量に採れました。
勿論、蕗味噌を作りました。
スルメイカで旨辛のワタ無しの塩辛も作りましたよ。
瓶詰め、ラベル貼り完了で「○す」ブランドの完成デス。、
蕗味噌と旨辛スルメイカの塩辛。
そして、スルメイカの塩辛も出来上がり。
コレからは色々な集まりの時などに地酒抱えて持っていきますので～楽しみにしていてくださいね。
4月に入ると本格的に山菜採りが始まります。興味のある方は連絡下さいね。一緒に採りに行きましょう！
