8月28日水曜日～大阪はウィタにて今回で3回目？？の蕎麦会が開催されました。
今回の蕎麦粉は高山市は荘川の「蕎麦正」の蕎麦粉と福井は勝山の「八助」の蕎麦粉です。
当日の朝9時には金沢を出発～勝山は「八助」の蕎麦粉を調達しに向かいます。
蕎麦粉を調達した後にざる蕎麦～
山かけ蕎麦を食べました。
「八助」は全品650円とめちゃくちゃ安いので2品は食べちゃいますよ。お腹が一杯になったところで大阪に向かいます。
途中、akikoチャンをピックアップしてウィタに到着です。
さぁ、今日の蕎麦打ちは成功するでしょうか？？楽しみです。
本日の主役の蕎麦粉達。笑(^^)
セッティング終了で準備完了デス。
akikoチャンが撮影してくれました。
ありがとう😊
で、リベンジをかけて～おいらは「蕎麦正」の蕎麦粉で打ちます。成功するでしょうか？？😅
先ずは蕎麦粉がムラにならないように篩にかけます。
粗挽きの蕎麦粉なので～こんな感じデスよ。
水入れしてからは勢いが大切デス。
鞭と蕎麦打ち。笑笑😃👍
ぼーっとしてるのではありませんよ。
水の量や蕎麦粉の状態を確認してるんですよ。
コネます。
紫穂サンが用意してくれた本山葵やパクチーやすだち～お出汁は2種類。
2種類の塩。(ゆず塩、トリュフ塩)
紫穂サンが作ったおにぎり。
めちゃくちゃ美味かった！！！😍
蕎麦打ちに戻りまして～のし棒でのします。
これは良い出来かも？？って感じデスが。。
まな板に打ち粉をたっぷりと。。。
丁寧に切っていきます。😃👍
いつも来て頂いてる～おまつさん、ヒロ君、
そして、nonチャンに碧チャン。
準備完了して～
先ずは蕎麦がきを食べていただきました。
濃いめの出汁醤油に本山葵をのっけて～
はいどうぞ！！！😃
蕎麦茹で準備完了！
碧チャンとパチリ！笑笑(^^)
蕎麦の出来栄えは？？
来た人のみぞ知る。😃
獅子若さんやけんじサン～椿チャンや穂乃香チャンなどなど沢山の方々が来てくださり～前回、前々回とお助け隊として参加してくれてる寧々チャンは今回も「八助」の蕎麦粉で蕎麦打ちしてくれました。
いつも、ありがとう😊
その後、各皆さんが蕎麦切りの体験などしてもらい自身が切った蕎麦を茹でて食べて頂いたり蕎麦粉の違いによって味など違ってくる事など色々体験してもらいました。
今回も沢山の方々に来て頂き本当にありがとうございました。そして、お出汁の準備などなどして頂いている紫穂サンには感謝！感謝でございます。ありがとうございました。
その後、アルカナに流れて縄などしてから～
仮眠をとって～
穂乃香チャンとお約束の京都は「佰食屋」の昼ランチのステーキ丼を食べるべく～8時頃に京都に向かいます。
本当に久しぶりのステーキ丼。
そして、ハンバーグ。
めちゃくちゃ美味かった！😊👍
ステーキ丼を堪能した後は東寺の側のお店でスイーツを～堪能。
満腹の京都ランチでした。
穂乃香チャンとは京都駅でお別れ～金沢に向かいます。
楽しい2日間でした。
因みに、次回の大阪ウィタでの蕎麦会は10月22日即位礼の祝日に開催します。
皆さんのお越しをお待ちしております。😃
今回の蕎麦粉は高山市は荘川の「蕎麦正」の蕎麦粉と福井は勝山の「八助」の蕎麦粉です。
当日の朝9時には金沢を出発～勝山は「八助」の蕎麦粉を調達しに向かいます。
蕎麦粉を調達した後にざる蕎麦～
山かけ蕎麦を食べました。
「八助」は全品650円とめちゃくちゃ安いので2品は食べちゃいますよ。お腹が一杯になったところで大阪に向かいます。
途中、akikoチャンをピックアップしてウィタに到着です。
さぁ、今日の蕎麦打ちは成功するでしょうか？？楽しみです。
本日の主役の蕎麦粉達。笑(^^)
セッティング終了で準備完了デス。
akikoチャンが撮影してくれました。
ありがとう😊
で、リベンジをかけて～おいらは「蕎麦正」の蕎麦粉で打ちます。成功するでしょうか？？😅
先ずは蕎麦粉がムラにならないように篩にかけます。
粗挽きの蕎麦粉なので～こんな感じデスよ。
水入れしてからは勢いが大切デス。
鞭と蕎麦打ち。笑笑😃👍
ぼーっとしてるのではありませんよ。
水の量や蕎麦粉の状態を確認してるんですよ。
コネます。
紫穂サンが用意してくれた本山葵やパクチーやすだち～お出汁は2種類。
2種類の塩。(ゆず塩、トリュフ塩)
紫穂サンが作ったおにぎり。
めちゃくちゃ美味かった！！！😍
蕎麦打ちに戻りまして～のし棒でのします。
これは良い出来かも？？って感じデスが。。
まな板に打ち粉をたっぷりと。。。
丁寧に切っていきます。😃👍
いつも来て頂いてる～おまつさん、ヒロ君、
そして、nonチャンに碧チャン。
準備完了して～
先ずは蕎麦がきを食べていただきました。
濃いめの出汁醤油に本山葵をのっけて～
はいどうぞ！！！😃
蕎麦茹で準備完了！
碧チャンとパチリ！笑笑(^^)
蕎麦の出来栄えは？？
来た人のみぞ知る。😃
獅子若さんやけんじサン～椿チャンや穂乃香チャンなどなど沢山の方々が来てくださり～前回、前々回とお助け隊として参加してくれてる寧々チャンは今回も「八助」の蕎麦粉で蕎麦打ちしてくれました。
いつも、ありがとう😊
その後、各皆さんが蕎麦切りの体験などしてもらい自身が切った蕎麦を茹でて食べて頂いたり蕎麦粉の違いによって味など違ってくる事など色々体験してもらいました。
今回も沢山の方々に来て頂き本当にありがとうございました。そして、お出汁の準備などなどして頂いている紫穂サンには感謝！感謝でございます。ありがとうございました。
その後、アルカナに流れて縄などしてから～
仮眠をとって～
穂乃香チャンとお約束の京都は「佰食屋」の昼ランチのステーキ丼を食べるべく～8時頃に京都に向かいます。
本当に久しぶりのステーキ丼。
そして、ハンバーグ。
めちゃくちゃ美味かった！😊👍
ステーキ丼を堪能した後は東寺の側のお店でスイーツを～堪能。
満腹の京都ランチでした。
穂乃香チャンとは京都駅でお別れ～金沢に向かいます。
楽しい2日間でした。
因みに、次回の大阪ウィタでの蕎麦会は10月22日即位礼の祝日に開催します。
皆さんのお越しをお待ちしております。😃
