今年の春から蕎麦打ちを始めました。
蕎麦好きが蕎麦打ちを始めてしまう、
良くあるパターンかなぁ！？って思っております。
しかし、蕎麦に興味の無い人にとっては
アップした蕎麦画像はみんな同じに見えるのでは！？？(⌒-⌒; )
何回か？チャレンジしての始めて蕎麦がつながって嬉しくてアップしました。
(水入れは上手くいったのだけど、練りが足らなくコシが無い。)
おろし蕎麦にしましたが～
水入れが少し足らなかった感じ。
(少しは本当に少しです。)
又、蕎麦切りが太過ぎて雑でした。
おろし蕎麦にしましたが～
コシはありますが、水入れが少し多かったです。
蕎麦切りが太過ぎて不揃いですね。
蕎麦粉によって蕎麦の仕上がりが変わりますし、
水入れの水の量も変わってきます。コレは鳥越の蕎麦粉ですが～
ほんの少し水入れの量が多かったです。
蕎麦切りはゆっくり丁寧に切れたと思うが～
未だ未だです。蕎麦湯は本当に美味しい！！！
福井県は勝山の「八助」の蕎麦粉を使っての十割蕎麦です。
水入れはバッチリだと思います。
蕎麦切りも丁寧に切れたと思うのですが～
もっともっと精度を上げないといけないです。
これからも蕎麦打ちの模様をアップしていこうと思います。ヽ(´▽｀)/
蕎麦好きが蕎麦打ちを始めてしまう、
良くあるパターンかなぁ！？って思っております。
しかし、蕎麦に興味の無い人にとっては
アップした蕎麦画像はみんな同じに見えるのでは！？？(⌒-⌒; )
何回か？チャレンジしての始めて蕎麦がつながって嬉しくてアップしました。
(水入れは上手くいったのだけど、練りが足らなくコシが無い。)
おろし蕎麦にしましたが～
水入れが少し足らなかった感じ。
(少しは本当に少しです。)
又、蕎麦切りが太過ぎて雑でした。
おろし蕎麦にしましたが～
コシはありますが、水入れが少し多かったです。
蕎麦切りが太過ぎて不揃いですね。
蕎麦粉によって蕎麦の仕上がりが変わりますし、
水入れの水の量も変わってきます。コレは鳥越の蕎麦粉ですが～
ほんの少し水入れの量が多かったです。
蕎麦切りはゆっくり丁寧に切れたと思うが～
未だ未だです。蕎麦湯は本当に美味しい！！！
福井県は勝山の「八助」の蕎麦粉を使っての十割蕎麦です。
水入れはバッチリだと思います。
蕎麦切りも丁寧に切れたと思うのですが～
もっともっと精度を上げないといけないです。
これからも蕎麦打ちの模様をアップしていこうと思います。ヽ(´▽｀)/
